Essendo un’industria da $ 8 miliardi gestita da meno di 500 aziende, il gelato ha una media di $ 74 miliardi di entrate globali annuali. I gusti e le novità tradizionali del gelato rappresentano la maggior parte del mercato. Sapori speciali, opzioni a basso contenuto di grassi e gelato sfuso fanno il resto. La maggior parte dell’industria globale è gestita da Nestlé e Unilever, che controllano un terzo del mercato complessivo. La fedeltà al marchio e lo sviluppo del prodotto contribuiscono a creare concorrenza e crescita. Il seguente elenco di marchi e loghi di gelati proviene da alcuni dei più grandi marchi e aziende del settore.
Un aumento della spesa dei consumatori aiuterà questo mercato a crescere insieme alla creazione di nuovi sapori innovativi e opzioni salutari. Le novità congelate dovrebbero avere una forte crescita nei prossimi 5 anni.