L’industria del vino in Sud Africa è stata avviata dalla Compagnia Olandese delle Indie Orientali. Stabilirono un avamposto a Città del Capo, che all’epoca era una fermata su una delle principali rotte di navigazione. Fu avviata la produzione del vino per sostenere gli equipaggi delle navi di passaggio. Il primo vino di successo prodotto in Sud Africa fu imbottigliato nel 1659.
Nel 1972, l’Origin Wine Program è stato introdotto nell’industria vinicola sudafricana. L’obiettivo era riconoscere e tutelare le qualità del vino di certe zone, di certi vitigni o di certe annate.
La produzione di vino è rimasta stabile in Sudafrica fino a quando le politiche di apartheid hanno creato embarghi commerciali con il paese. Nel 1990, meno del 30% dell’uva prodotta nel paese veniva utilizzata per la produzione del vino. La maggior parte veniva venduta come uva da tavola, usata per fare il brandy o semplicemente gettata via.
Quando le sanzioni furono rimosse nel 1994, le cantine furono una delle prime industrie a riprendersi dal boom economico. Nel corso dei prossimi 20 anni, l’industria si sposterà dai coltivatori boutique per lavorare con i coltivatori su larga scala, riducendo il numero totale di coltivatori e lasciando gli acri piantati in gran parte intatti.
Interessanti statistiche dell’industria vinicola sudafricana
# 1. La vendemmia annuale del 2016 ha portato a 1,4 milioni di tonnellate, di cui l’82% è andato all’industria vinicola sudafricana. (Vini del Sud Africa)
# 2. Circa 3.000 viticoltori sono attualmente coinvolti nell’industria vinicola sudafricana. Insieme si prendono cura di oltre 94.500 ettari di terreno che attualmente sono coltivati a vigneto. (Vini del Sud Africa)
# 3. Quasi 300.000 persone ricevono sostegno lavorativo diretto o indiretto per le azioni dell’industria del vino. (Vini del Sud Africa)
# 4. Le esportazioni totali dell’industria vinicola sudafricana nel 2017 sono state di oltre 448 milioni di litri. (Vini del Sud Africa)
# 5. L’industria vinicola sudafricana fornisce attualmente il 3,9% della produzione vinicola internazionale totale. Ciò colloca l’industria al settimo posto nel mondo, secondo i dati del 2016. L’Italia è il maggior produttore, con una quota del 19,1%. Seguono Francia (16,3%) e Spagna (14,7%). (Vini del Sud Africa)
# 6. Sebbene il numero di aziende vinicole che pigiano l’uva sia rimasto relativamente stabile dal 2005, il numero di produttori di uva primaria è diminuito drasticamente. Nel 2005 i produttori erano 4.360, rispetto ai 3.145 produttori del 2016. (Vini del Sud Africa)
# 7. Il numero di ettari di vigneti sradicati in Sudafrica è aumentato notevolmente nel 2016, con oltre 5.000 ettari interessati dal processo. (Vini del Sud Africa)
# 8. L’uva da vino Chenin blanc è il principale prodotto coltivato in Sudafrica, rappresentando il 18,5% degli ettari totali nel 2016. Colombar (d) è la seconda uva da vino più comune coltivata, rappresentando il 12% del totale delle viti. (Vini del Sud Africa)
# 9. Il vino bianco più popolare in Sud Africa è il Cabernet Sauvignon, che rappresenta l’11,1% del mercato. Shiraz ha una quota di mercato del 10,4%, mentre Pinotage ha una quota di mercato del 7,4%. (Vini del Sud Africa)
# 10. Il Regno Unito riceve la quota maggiore delle esportazioni di vino del settore, con un totale di 107 milioni di litri acquistati nel 2016. Il Sudafrica ha anche esportato 84 milioni di litri in Germania, 27 milioni di litri negli Stati Uniti e 25 milioni di litri in Canada. (Top Wine Sud Africa)
# 11. Il vino naturale/fermo è l’importazione più comune per l’industria sudafricana, con 16 milioni di litri importati nel 2015. Sono stati importati anche circa 575.000 litri di spumante. (Top Wine Sud Africa)
# 12. Ogni anno in Sudafrica vengono consumati circa 450 milioni di litri di vino a livello nazionale. Dal 2015, i sudafricani hanno iniziato a consumare circa 25 milioni di litri di vino in più ogni anno. (Top Wine Sud Africa)
# 13. Solo il 13% dei viticoltori dell’industria vinicola stava crescendo a livelli di reddito sostenibili nel 2016. Un altro 44% dei viticoltori operava a un tasso di equilibrio. (Vinpro)
# 14. Nel 2016, il ritorno medio su un investimento a livello di produttore è stato inferiore all’1%, spinto dalla prolungata siccità verificatasi in alcune regioni del Sud Africa. Anche i problemi con l’inflazione dei costi e la stagnazione dei prezzi del vino hanno colpito il settore. (Vinpro)
#quindici. Circa il 40% dei vigneti del Sud Africa è stato reimpiantato negli ultimi anni. Ciò ha creato un passaggio del settore da circa l’80% di uve bianche a una divisione del 50/50 tra uve bianche e rosse. (Vini del Sud Africa)
#sedici. I consumatori globali pagano 4 volte di più per una bottiglia di vino dal Sudafrica rispetto ai consumatori domestici. (CNN)
# 17. Nel 2016, le esportazioni verso la Cina sono aumentate di oltre il 40%, anche se non era nell’elenco delle principali destinazioni di esportazione del settore. (CNN)
# 18. Il reddito generato dall’industria del vino in Sud Africa contribuisce a circa il 2% del PIL nazionale ogni anno. (CNN)
Tendenze e analisi dell’industria vinicola sudafricana
Il miglioramento dei metodi di produzione sta contribuendo a stabilizzare l’industria del vino in Sudafrica. Piuttosto che concentrarsi sui produttori di boutique, le cantine su larga scala stanno generando una crescita per il settore anche se il numero di partecipanti è costantemente diminuito per oltre un decennio.
L’enoturismo genera attualmente circa R6 miliardi di entrate ogni anno per il Sudafrica. Il volume etico accreditato dall’industria del vino è stato nel 2016 del 48%, con l’obiettivo di raggiungere il 100% entro il 2025. Il 20% del valore raggiunto dall’industria proviene dal mercato dell’export, con l’11% dell’export diretto a nuovi mercati ogni anno .
Allo stesso tempo, le vendite di vino domestico sono aumentate di oltre il 14% dal 2014. Il segmento del valore dell’industria nazionale è particolarmente forte, con l’80% dei volumi di vino locale venduti a R26 o meno. Solo il 5% del volume è superiore a R65 per litro.
Ciò significa che la più grande minaccia per l’industria è il tempo. I cambiamenti nei modelli meteorologici hanno ridotto la disponibilità di acqua in molte regioni del Sud Africa. Se questo modello continua, anche i vigneti con livelli di produzione costanti subiranno cali, con un impatto negativo sul settore. Tuttavia, se le cose rimangono coerenti, l’industria sembra pronta a continuare ad aumentare il suo valore complessivo.