Sebbene l’industria del riso australiana non riceva la stessa attenzione dei mercati del sud-est asiatico, non si può negare l’influenza che questa industria ha sui mercati globali. Ha la capacità di coltivare più di 1 milione di tonnellate di riso ogni anno, anche quando le condizioni climatiche non sono favorevoli alla crescita del riso.
La maggior parte del riso viene macinato, confezionato e quindi marchiato a fuoco da SunRice a Riverina. Sono l’unico esportatore di riso australiano ad essere prodotto nel Nuovo Galles del Sud, fornendo prodotti a base di riso a più di 60 destinazioni internazionali.
Il riso australiano è unico in quanto utilizza circa il 50% in meno di acqua rispetto alla media mondiale per produrre un raccolto. Per promuovere il continuo successo dell’agricoltura, molti coltivatori di riso in Australia hanno abbastanza umidità nel loro sottosuolo dopo aver coltivato il riso per poter coltivare un’altra coltura, che generalmente è il grano.
Alcune risaie vengono anche convertite a pascolo al di fuori della stagione di crescita. In totale, circa 40 milioni di persone mangiano riso coltivato in Australia ogni anno.
Statistiche interessanti dall’industria del riso australiana
# 1. L’industria australiana del riso produce circa 1,2 milioni di tonnellate di riso ogni anno. Negli ultimi anni, tuttavia, è stata una lotta per raggiungere questa media, poiché le restrizioni idriche e la siccità hanno gravemente colpito il settore. (Ufficio australiano di statistica)
# 2. Nel 2008, un minimo record di raccolti di riso ha prodotto solo 19.400 tonnellate di riso. Questo è stato il totale più basso prodotto dal 1928 ed era solo l’1% della produzione normale. Queste cifre sul raccolto sono arrivate dopo cinque anni consecutivi di siccità. (SoleRiso)
# 3. Nella stagione vegetativa 2009/10, la superficie dedicata al riso è cresciuta di quasi 10 volte, da 7.000 ettari a 75.000 ettari. (ABARE)
# 4. Nel raccolto di risaia 2011, i livelli di produzione totale sono saliti a 726.000 tonnellate, più del triplo di quanto raggiunto l’anno precedente. In quella stagione del raccolto, sono state raccolte 9,7 tonnellate di riso per acro. (ABARE)
# 5. La produzione media internazionale di 5,4 tonnellate per ettaro è stata superata dall’Australia più di 50 anni fa. L’industria del riso australiana ha attualmente una media di circa 8,6 tonnellate di riso per ettaro. (Ufficio australiano di statistica)
# 6. Nel 2011, l’industria australiana del riso ha esportato oltre 65.000 tonnellate di riso, fornendo entrate per 61 milioni di dollari al paese. (ABARE)
# 7. Il fabbisogno idrico per la coltivazione del riso in Australia è 5 volte inferiore a quello dei coltivatori di riso controllati. (Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso)
# 8. La produzione mondiale annuale di riso ammonta a 600 milioni di tonnellate ogni anno. Solo 25 milioni di tonnellate del raccolto annuale vengono commercializzate al di fuori del paese in cui viene coltivato. L’Australia è l’unico esportatore che produce riso con zero sussidi all’esportazione o alla produzione. (Associazione australiana dei coltivatori di riso)
# 9. Circa l’80% del riso prodotto in Australia viene esportato. Le principali destinazioni includono Giappone, Papua Nuova Guinea, Asia e Medio Oriente. (AgriFutures Australia)
# 10. Dagli anni ’40, i coltivatori di riso australiani hanno sviluppato più di 40 nuove varietà di riso a chicco corto, medio e lungo che si adattano meglio alle condizioni di coltivazione locali del paese. Le varietà Reiziq, Sherpa e Opus guidano il volume di produzione totale. (AgriFutures Australia)
# 11. Il consumo medio pro capite di riso in Australia è di 14,4 kg a persona. Ciò equivale a un reddito di $ 29,35 a persona, che è un aumento del 7,3% rispetto alle cifre del 2017. (Statista)
# 12. Quasi tutto il riso in Australia è coltivato nel Nuovo Galles del Sud, sotto irrigazione. Il 96% del raccolto medio di riso in Australia proviene dalla regione del New South Wales. Circa il 4% proviene dal Queensland. I contributi minimi (meno dell’1%) provengono dal Victoria e dal Northern Territory. (Planet Health Australia)
# 13. L’80% del riso coltivato in Australia è una varietà Japonica a chicco medio. Alcuni prodotti sono coltivati appositamente per i mercati di esportazione. (Dipartimento australiano dell’agricoltura)
# 14. Il numero di acri coltivati a riso varia notevolmente ogni anno. Negli ultimi 20 anni è stato raggiunto un massimo di 113.000 ettari e un minimo di 27.000 ettari. (Dipartimento australiano dell’agricoltura)
#quindici. Nella stagione di crescita 2015/16, il reddito totale dell’azienda agricola è sceso al di sotto di $ 150.000 per la prima volta dalla stagione 2009/10. Nella stagione 2014/15, per la prima volta nella storia all’interno del bacino di Murray-Darling, i guadagni in contanti dell’azienda agricola sono stati in media di quasi $ 300.000. (Dipartimento australiano dell’agricoltura)
#sedici. Il reddito totale in contanti per l’industria del riso australiano ha superato per la prima volta $ 900.000 nel 2014/15 per l’azienda agricola media. Anche i costi totali in contanti hanno raggiunto il picco quell’anno a $ 675.000. (Dipartimento australiano dell’agricoltura)
# 17. Sebbene il reddito di cassa dell’azienda agricola sia diminuito negli ultimi anni, il divario di costo-reddito è una tendenza recente che ha aiutato l’industria del riso a raggiungere livelli record di margine. (Dipartimento australiano dell’agricoltura)
# 18. Per migliorare le condizioni di lavoro, il governo australiano ha ridotto l’aliquota fiscale al 15% per chi lavora in vacanza. (Dipartimento australiano dell’agricoltura)
# 19. Le opportunità di lavoro sono minime nell’industria del riso australiana da una prospettiva in crescita. Nell’anno medio, circa 700 persone sono responsabili del raccolto totale di riso che viene generato ogni anno. (Mondo Ibis)
Tendenze e analisi dell’industria del riso australiano
Sebbene oggi gli agricoltori australiani possano fare di più con il riso rispetto alla maggior parte degli agricoltori del mondo, devono ancora affrontare le sfide climatiche. Gli anni di siccità sono stati più comuni che mai negli ultimi 20 anni. I bassi raccolti record hanno avuto un forte impatto sull’industria nel suo insieme.
Mentre una buona stagione è tutto ciò che serve per aiutare il settore a riprendersi, quegli anni stanno diventando sempre più separati.
Inoltre, non tutte le aziende produttrici di riso coltivano riso ogni stagione, il che può anche influenzare l’industria. Il valore lordo della produzione in una buona stagione, come quella del 2012, è di circa 245 milioni di dollari.
Se gli anni di siccità iniziano a finire, l’industria del riso australiana ha la possibilità di prosperare. Nel 2012 sono stati piantati più di 100.000 ettari, un segnale incoraggiante per il settore. Ci sono anche 1.500 aziende agricole che sono coinvolte in qualche modo con il settore, il che è vicino a un record.
Quando si guardano le proiezioni a 5 o 10 anni, c’è molta incertezza che non può essere prevista. Un approccio attendista è fortemente raccomandato per coloro che considerano la partecipazione.