Con oltre 130 milioni di acri di terra dedicati all’agricoltura, l’industria zootecnica del Texas ha più acri di terreno agricolo di 48 stati in totale. Con circa 250.000 fattorie, lo stato del Texas ha più fattorie che abitanti in molte città. Ciò lo rende il più grande stato per allevamenti di bestiame, carne bovina, superficie e numero totale di aziende agricole negli Stati Uniti.
La popolazione bovina in Texas è così grande, infatti, che se lo stato fosse il proprio paese, avrebbe la quattordicesima più grande popolazione di bovini al mondo. In totale, l’industria del bestiame fornisce circa 10 miliardi di dollari di entrate, per ricevuta in contanti, ogni anno. Ciò rende circa il 50% delle entrate totali in contanti delle materie prime che lo stato riceve.
L’allevamento e l’agricoltura sono spesso tradizioni di famiglia, le cui proprietà si tramandano di generazione in generazione. È un’industria che continua a crescere nonostante le sfide costanti, come la siccità e il costo del cibo, contribuendo a sostenere l’economia dello stato.
Statistiche interessanti dall’industria del bestiame del Texas
# 1. Più del 98% delle fattorie e dei ranch attualmente in funzione nello stato del Texas sono fattorie familiari, aziende familiari o unioni familiari. (Dipartimento dell’agricoltura TX)
# 2. L’età media di un allevatore o agricoltore nello stato del Texas è di 58 anni. Tuttavia, questo tiene conto solo dell’età del committente interessato all’operazione e la maggior parte delle famiglie ha diverse generazioni che lavorano nella loro proprietà. (Dipartimento dell’agricoltura TX)
# 3. Circa il 14% dei texani, ovvero 1 persona su 7, svolge in qualche modo un lavoro agricolo. (Dipartimento dell’agricoltura TX)
# 4. Sebbene il bestiame sia il principale produttore di reddito in denaro, la carne bovina è solo la seconda più grande esportazione agricola dello stato, dietro al cotone e ai semi di cotone. Nel 2012, le esportazioni totali di carne bovina sono state di $ 855 milioni. (Dipartimento dell’agricoltura TX)
# 5. Dal 2005, il prezzo medio dei bovini da carne in dollari per quintale è rimasto sopra i 75 dollari. Nel maggio 2010, ha raggiunto un tasso massimo di $ 96,30. (Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti)
# 6. I vitelli all’interno dell’industria del bestiame del Texas vendono a un prezzo più alto, scendendo al di sotto dei $ 100 per quintale solo per 3 mesi negli ultimi cinque anni. Tuttavia, i prezzi sono scesi da un massimo di $ 145 per quintale nell’aprile 2005 a circa $ 110. (Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti)
# 7. Ci sono più di 11,1 milioni di capi di bestiame e vitelli nello stato del Texas, in base alle cifre del 2102. (Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti)
# 8. Il Texas ha più aziende agricole femminili e aziende agricole di minoranza nella sua industria del bestiame rispetto a qualsiasi altro stato negli Stati Uniti (Southwest Farm Press)
# 9. Il Texas attualmente possiede il 13% dell’attuale inventario del bestiame degli Stati Uniti, il che significa che ci sono più capi di bestiame nello stato di 43 stati che hanno residenti nel paese. (Pressa agricola del sud-ovest)
# 10. I piccoli allevamenti con 50 capi di bestiame sono meno numerosi e costituiscono più della metà degli allevamenti attualmente in funzione, ma rappresentano il 28% della popolazione bovina totale. Il 73% delle mandrie in Texas è composto da meno di 500 capi di bestiame. (Pressa agricola del sud-ovest)
# 11. Nel reddito agricolo totale, il Texas è al terzo posto dietro California e Iowa.Nel 2015, lo stato ha prodotto un totale di 23,5 miliardi di dollari in entrate in contanti. (Pressa agricola del sud-ovest)
# 12. Sebbene il Texas non sia tra i primi 10 per la produzione lattiero-casearia, l’industria del bestiame è al sesto posto nel paese per produzione totale di latte. Ci sono tre aree dello stato che si concentrano sui prodotti lattiero-caseari rispetto alla carne bovina all’interno dell’industria zootecnica: Panhandle, Sulphur Springs e Stephenville. (Pressa agricola del sud-ovest)
# 13. L’occupazione legata all’agricoltura rappresenta il 26% dei posti di lavoro disponibili in Texas nelle aree non metropolitane dello stato. È addirittura responsabile del 13% dell’occupazione nelle aree metropolitane. (Università A&M del Texas)
# 14. Sebbene il Texas continui a guidare gli Stati Uniti nel numero di operazioni agricole attive, i numeri sono diminuiti nello stato nell’ultimo secolo. Nel 1931 c’erano più di 506.000 ranch e fattorie in funzione. Nel 2013 erano 248.500. La dimensione media dell’azienda agricola è di 524 acri. (Università A&M del Texas)
#quindici. Il 64,5% delle aziende agricole che sono state contate in Texas ha un fatturato lordo di $ 10.000 o meno. Solo il 4,2% delle aziende agricole ha operazioni che raccolgono $ 250.000 o più, ma queste aziende rappresentano anche il 37,5% dell’uso del suolo per l’agricoltura e l’allevamento nello stato. (Università A&M del Texas)
#sedici. Gli anni di siccità in Texas, che risalgono al 1996, hanno tolto all’economia statale circa 38,5 miliardi di dollari. Le perdite nella produzione agricola e zootecnica di questi anni di siccità ammontano a oltre 21 miliardi di dollari. (Università A&M del Texas)
# 17. Rispetto ai dati del 2007, il numero di aziende agricole che superavano i 2.000 acri è aumentato del 2%, raggiungendo oltre 82.000 operazioni diverse. (Università A&M del Texas)
# 18. Ci sono oltre 1 milione di persone in Texas che hanno dichiarato alla fine del censimento che la loro occupazione principale era l’agricoltura. (Università A&M del Texas)
# 19. Il Texas è al quinto posto nel paese in termini di reddito agricolo netto, con oltre $ 5,1 miliardi realizzati nel 2012. La California guida il paese in questa categoria, contribuendo con $ 16 miliardi nello stesso anno. (Università A&M del Texas)
# 20. Per il valore della proprietà agricola, il Texas guida la nazione. Nel 2012 il valore delle proprietà agricole e zootecniche era quotato a 230,4 miliardi di dollari. L’Iowa è stato l’unico altro stato a superare la soglia dei 200 miliardi di dollari. (Università A&M del Texas)
Tendenze e analisi del settore zootecnico del Texas
L’allevamento e l’agricoltura sono uno stile di vita comune in Texas. È uno stato pieno di ampi spazi aperti, grandi cieli blu e piccole città sostenute dall’industria del bestiame. Con il gran numero di fattorie e ranch attualmente in funzione, non si torna indietro dai 10 miliardi di dollari di reddito agricolo generato ogni anno.
Ciò che frena l’industria del bestiame in Texas sono i prezzi del mercato globale. Negli ultimi 10 anni, c’è stato un costante calo dei prezzi cwt per bovini e vitelli. Sebbene una spinta nel 2010 abbia contribuito a stabilizzare il mercato, in particolare per la carne bovina, ci sono ancora sfide da affrontare, come i divieti di importazione di carne bovina degli Stati Uniti.
Si prevede che l’industria rimarrà stabile nei prossimi 5 anni, fornendo una proporzione simile di reddito in contanti per il mercato agricolo statale. Per mantenere redditizio l’allevamento, soprattutto per i piccoli produttori, cercare operazioni per aumentare il numero di mucche per lavoratore. Alcune delle operazioni di maggior successo nello stato funzionano con un rapporto di 1.200 mucche per dipendente o lavoratore.