L’industria dei fiori è considerata una delle industrie più importanti nei paesi in via di sviluppo o sottosviluppati. La floricoltura iniziò come industria alla fine del XIX secolo nel Regno Unito, quando i fiori venivano coltivati su larga scala grazie alle vaste proprietà dei ricchi dell’epoca. Da quei primi giorni, l’industria è diventata un prodotto dinamico, prospero e globale che raggiunge tassi di crescita significativi ogni anno.
Il primo anno in cui l’industria dei fiori ha raggiunto $ 100 miliardi di entrate è stato il 1994. Sebbene ci siano stati anni di flessioni negli ultimi due decenni, l’industria ha visto una crescita del 6% negli ultimi anni per riconquistare un volume di scambi costante superiore a $ 100 miliardi ogni anno da allora 2003 ..
Il 22% del mercato per l’industria dei fiori esiste in Germania, mentre il 15% delle entrate si trova tipicamente negli Stati Uniti. Anche Francia e Regno Unito rappresentano rispettivamente il 10% del mercato.
Importanti statistiche dell’industria dei fiori
# 1. L’industria globale dei fiori vale un totale di oltre $ 104,8 miliardi ogni anno. Negli Stati Uniti vengono spesi annualmente oltre 26 miliardi di dollari in prodotti floreali. (Sproutbl)
# 2. Ci sono più di 23.000 negozi attualmente operanti nel settore floreale per il mercato statunitense. Le attività includono grossisti, coltivatori di floricoltura e rivenditori di fiori. (Sproutbl)
# 3. Circa l’80% dei fiori venduti negli Stati Uniti sono importati da altri paesi. Ecuador e Colombia sono i due principali paesi che ogni anno esportano i loro prodotti negli Stati Uniti. Quando si tratta di fiori domestici, la California è il principale fornitore di vendite nazionali. (Sproutbl)
# 4. Circa 83.000 persone sono impiegate nell’industria dei fiori negli Stati Uniti ogni anno. (Sproutbl)
# 5. Il valore totale dei fiori recisi è di circa $ 7,5 miliardi all’anno. Le vendite medie annue di ogni fiorista negli Stati Uniti ammontano a più di $ 322.000. (Sproutbl)
# 6. Il 45% di tutti i fiori coltivati per la vendita viene scartato prima di generare reddito. Di quelli acquistati dai clienti, il 36% viene utilizzato per la decorazione della casa. (Sproutbl)
# 7. Il 65% dei clienti negli Stati Uniti afferma che ricevere fiori li aiuta a sentirsi speciali. Il 60% dice di credere che un regalo di fiori offra un significato speciale che è diverso da qualsiasi altro regalo che può essere dato. (Società dei fioristi americani)
# 8. Il 77% dei clienti negli Stati Uniti afferma che le persone che ricevono fiori si considerano persone premurose. Il 70% afferma che il colore dei fiori scelti aggiunge un impatto al regalo complessivo. (Società dei fioristi americani)
# 9. Il 92% delle donne afferma che il miglior motivo per ricevere fiori in regalo è perché qualcuno vuole semplicemente offrirglieli senza alcun significato specifico dietro il gesto. (Società dei fioristi americani)
# 10. L’89% delle persone afferma di ricordare l’ultima volta che ha regalato fiori a qualcuno, mentre il 77% delle donne afferma di ricordare l’ultima volta che qualcuno ha regalato loro prodotti del settore. (Società dei fioristi americani)
# 11. Sebbene i fiori freschi siano in genere la merce più associata all’industria dei fiori, le aiuole da esterno e le piante da giardino rappresentano il 46% delle entrate guadagnate ogni anno. (Società dei fioristi americani)
# 12. Il 63% dei clienti che lavorano con l’industria dei fiori afferma di acquistare prodotti per se stessi piuttosto che come regalo. (Società dei fioristi americani)
# 13. I compleanni sono il motivo più popolare per cui le persone comprano fiori per qualcuno come regalo, rappresentando il 12% dei motivi o delle occasioni per una vendita. Gli anniversari sono al secondo posto, sempre al 12%. Seguono regali di ringraziamento (6%), decorazioni per la casa (5% 0, regali di congratulazioni (5%) e romanticismo (4%) per le ragioni alla base di un acquisto (Floral Purchase Tracking Study).
# 14. L’82% delle transazioni che si verificano per tutte le festività nel settore dei fiori avviene durante tre eventi: San Valentino (30%), Natale e Hanukkah (26%) e la festa della mamma (26%). Queste ferie rappresentano anche l’81% del reddito che le aziende attive ottengono durante l’anno. (IPSOS)
#quindici. Sebbene solo il 2% dei fiori venduti ogni anno sia destinato ai regali per la festa del papà, queste vendite rappresentano il 4% delle entrate totali dell’industria ogni anno. (IPSOS)
#sedici. Il 64% dei consumatori che acquistano fiori dal settore afferma di acquistarli per la madre, che è di gran lunga il destinatario più comune di articoli del settore. I coniugi rappresentano il 28% dei regali acquistati ogni anno, mentre il 19% va a una suocera. (IPSOS)
# 17. Il 76% dei fiori freschi coltivati negli Stati Uniti proviene dalla California. Washington è al secondo posto, fornendo il 6% del mercato totale. Seguono il New Jersey e l’Oregon con rispettivamente il 4% ciascuno. (Società dei fioristi americani)
# 18. Il 78% dei prodotti della floricoltura importati dagli Stati Uniti proviene dalla Colombia, mentre il 15% proviene dall’Ecuador. Solo il Messico fornisce più dell’1% del mercato per tutti gli altri fornitori internazionali. (Società dei fioristi americani)
# 19. La persona media spenderà $ 107,89 per un acquisto attraverso l’industria dei fiori in base ai dati del 2017. Tale importo è significativamente superiore ai $ 88,12 per transazione che i fioristi e i proprietari di vivai hanno sperimentato nel 2012. (US Bureau of Economic Analysis)
# 20. Il 73% degli americani afferma di apprezzare molto i fiori e che le generazioni più giovani hanno maggiori probabilità di effettuare un acquisto nel settore. Il 76% dei Millennial rispetto al 72% dei Baby Boomers afferma di amare ciò che l’industria ha da offrire. (Società dei fioristi americani)
# 21. Circa il 40% degli americani afferma che i professionisti nel settore dei fiori li hanno aiutati in una relazione attuale o passata. (Società dei fioristi americani)
Tendenze e analisi del settore dei fiori
Tra il 1950 e il 1980, l’industria dei fiori ha registrato un’enorme crescita grazie all’aumento dei ricavi, all’introduzione di nuovi mercati e a un crescente sistema di importazione ed esportazione che ha permesso di spedire i prodotti a livello globale. Nel 1994, l’industria ha raggiunto per la prima volta il fatturato annuo di nove cifre. Poi la crescita si è fermata.
La realtà che deve affrontare l’industria dei fiori è che si aggira intorno a un modello di crescita netta pari a zero da circa 25 anni. Sebbene l’industria sia ancora valutata a più di $ 100 miliardi, ci sono voluti anni consecutivi di crescita del 6% per raggiungere questo ripristino. C’è un’ottima possibilità che i consumatori vedano altri prodotti come regali (ad altri oa se stessi) nei prossimi 5 anni di previsione perché ci sono più indicatori di incertezza economica all’orizzonte.
Riteniamo che l’industria dei fiori manterrà un livello di entrate di $ 100 miliardi a livello globale ogni anno fino al 2024, ma farà fatica a trovare aree di crescita. La Germania e gli Stati Uniti continueranno a guidare le tendenze delle vendite al rialzo per aiutare le aziende che continuano a prosperare in questo business storico.