Per oltre 60 anni, l’industria delle patate dell’Idaho ha guidato gli Stati Uniti nella produzione totale di patate, nonostante il fatto che le patate siano considerate un importante prodotto agricolo in più di 30 stati. Si stima che il 62% di tutte le patate dell’Idaho venga utilizzato per produrre prodotti trasformati congelati o disidratati. Inoltre, il 29% viene spedito fresco e il 9% viene coltivato per semi certificati. Ci sono diverse varietà di patate superiori coltivate in Idaho e più della metà della produzione è Russet Burbank. Ecco uno sguardo ad alcune statistiche aggiuntive dell’industria delle patate dell’Idaho.
Interessanti statistiche dall’industria delle patate dell’Idaho
# 1. L’industria delle patate dell’Idaho produce circa 13 miliardi di libbre di patate ogni anno. La maggior parte delle patate coltivate sono Burbanks o Russets, ma circa il 5% della produzione del settore ogni anno include patate di diversi colori. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 2. L’industria delle patate dell’Idaho ha spedito circa 60 milioni di libbre di patate di tipo giallo nel 2012 ai negozi di alimentari negli Stati Uniti e in tutto il mondo. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 3. L’area delle patate raccolte nello stato dell’Idaho nel 2016 ha interessato un totale di 324.000 acri. (Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti)
# 4. Nel 2016, i livelli totali di produzione di patate nello stato dell’Idaho sono stati di 139 milioni di cwt (quintali), il che equivale a una resa totale di 430 cwt per acro per l’industria. (Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti)
# 5. Nel 2016 sono stati raccolti altri 2.000 acri di patate dall’industria delle patate dell’Idaho rispetto ai dati del 2015. Ciò ha comportato un aumento di 9 milioni di cwt nella produzione totale e un aumento di 25 cwt per acro nella performance media. (Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti)
# 6. L’Idaho è stato il più grande stato produttore di patate negli Stati Uniti dal 1957, quando si è classificato al primo posto nel Maine. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 7. A causa della quantità totale di patate che vengono raccolte ogni anno dall’industria delle patate dell’Idaho, gli Stati Uniti sono oggi il quinto produttore di patate al mondo. (Centro risorse marketing agricolo)
# 8. Quasi il 60% delle patate coltivate in Idaho sarà venduto ai trasformatori. Questo trasforma le patate in prodotti disidratati, patatine e patatine. (Centro risorse marketing agricolo)
# 9. Negli Stati Uniti, la persona media consumerà circa 110 libbre di patate e la maggior parte di esse sono prodotte in Idaho. In Europa, la persona media consumerà più di 200 libbre di patate ogni anno. (Patate delle pianure settentrionali)
# 10. Il 60% delle patate esportate viene spedito sotto forma di patatine surgelate. Le patate fresche rappresentano il 14% delle esportazioni totali. Le patate secche e le patatine fritte rappresentano rispettivamente il 13% del mercato di esportazione. I semi di patate rappresentano solo l’1% del mercato di esportazione totale. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 11. L’americano medio mangerà 50 libbre di patate congelate ogni anno. Consumeranno anche 35 libbre di patate fresche ogni anno. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 12. L’inscatolamento rappresenta ogni anno solo 1 libbra del consumo totale di patate per il cittadino americano medio. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 13. Solo una patata prodotta dall’industria delle patate dell’Idaho fornisce fino al 45% del fabbisogno giornaliero di vitamina C di una persona. C’è anche più potassio in una porzione di patate che in una banana. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 14. Le patate sono naturalmente prive di glutine. La patata media ha solo circa 110 calorie, il che la rende un’opzione alimentare salutare in quanto ha carboidrati sia semplici che complessi. (Commissione della patata dell’Idaho)
#quindici. Solo una patata media prodotta dall’industria delle patate dell’Idaho offre 2 g di fibra, che è circa l’8% dell’assunzione giornaliera raccomandata di fibre per una persona media. (Commissione della patata dell’Idaho)
#sedici. In un sondaggio del 2014 sui prodotti a base di patate, il 72% degli americani ha affermato che preferirebbe mangiare patate coltivate dall’industria delle patate dell’Idaho rispetto alle patate coltivate in altri stati. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 17. Il 90% degli americani afferma di associare le patate allo stato dell’Idaho rispetto a qualsiasi altro stato del paese. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 18. L’industria delle patate dell’Idaho contribuisce ogni anno all’economia dello stato con quasi 4 miliardi di dollari. Ciò include circa 30.000 posti di lavoro. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 19. La Idaho Potato Commission è un rappresentante ufficiale dell’industria statale delle patate. Il loro sito web genera più di 1 milione di visitatori all’anno e circa il 17% torna per saperne di più. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 20. L’80% degli americani mangia patate almeno una volta alla settimana. Dal 2009, gli americani sono passati dal mangiare patate 2 giorni a settimana a mangiarle 3 giorni a settimana, con molti di loro provenienti dall’Idaho. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 21. 1 persona su 4 negli Stati Uniti afferma che le patate sono la verdura che bramano più spesso. Sono quattro punti percentuali in più rispetto al prossimo ortaggio e 10 punti percentuali in più rispetto ai broccoli, che sono arrivati terzi. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 22. Sebbene le patatine fritte siano il prodotto più comunemente esportato dell’industria delle patate dell’Idaho, il 29% degli americani afferma di preferire le patate al forno. Un altro 25% afferma di preferire il purè di patate. Le patatine fritte, al 17%, sono al terzo posto, seguite da patatine fritte, patatine fritte e poi insalata di patate. (Commissione della patata dell’Idaho)
# 23. Per commercializzare le patate dell’Idaho, ogni anno un grosso camion con una patata gigante viaggia attraverso gli Stati Uniti. Il camion percorre 25.000 miglia all’anno, ha visitato più di 4.000 città e paesi e ha ospitato 31 eventi a cui hanno partecipato più di 100.000 persone. (Commissione della patata dell’Idaho)
Tendenze e analisi del settore della patata dell’Idaho
Le patate sono un alimento base importante della dieta occidentale. Ci vogliono circa 10.000 libbre di patate per creare 2.500 libbre di patatine. Negli Stati Uniti, la persona media consumerà circa 4 libbre di patatine all’anno. Nel 2011, gli Stati Uniti hanno consumato 1,5 miliardi di libbre di patatine, che equivale a 6 miliardi di libbre di patate.
A causa della domanda di prodotti legati alle patate, l’industria ha registrato un aumento dei prezzi di 0,32 $ per quintale nel 2016 rispetto ai dati dell’anno precedente. Il prezzo medio del cwt nel 2016 è stato di $ 9,08.
Alcune pressioni politiche possono influenzare alcuni mercati di esportazione, come il dazio che il Messico ha applicato a specifiche importazioni di patate. Tuttavia, con alti livelli di consumo interno, l’industria delle patate dell’Idaho sembra continuare a prosperare per mesi e anni a venire.
