Gli americani stanno diventando più attenti alla salute quando prendono decisioni sulle loro bevande quotidiane. Questa è una cattiva notizia per l’industria della soda, che ha visto i suoi volumi totali perdere 1,6 miliardi di casse dal 2004. Nel 2016, negli Stati Uniti sono state vendute circa 8,6 miliardi di casse da 192 once.
Tuttavia, nonostante il calo dei volumi complessivi, l’industria della soda sta ancora ottenendo una crescita dei profitti, con vendite in crescita nel 2016 del 2% per raggiungere un valore di mercato globale di $ 80,6 miliardi. . La spiegazione di questa circostanza unica è una campagna di marketing aggressiva che promuove prezzi più alti e meno sconti su sconti importanti o pacchetti di bibite sfuse.
Ciò consente all’industria della soda di rivolgersi ai consumatori che desiderano acquistare lattine più piccole come “opzione di piacere” riducendo i volumi venduti attraverso bottiglie da 2 litri o confezioni da 24. Quando una lattina da 12 litri si riduce a una lattina da 7 once , ma il prezzo rimane lo stesso, la riduzione del volume crea un luogo in cui si possono sperimentare guadagni di reddito.
Statistiche importanti dall’industria delle bevande analcoliche
# 1. Nel 2016, il volume totale di bevande analcoliche gassate è diminuito dello 0,8%, inferiore al calo dell’1,2% registrato l’anno precedente o al calo dello 0,9% registrato nel 2014. (Fortuna)
# 2. I cali più marcati nel volume delle bibite gassate sono stati riscontrati con Diet Pepsi (9,2%) e Diet Coke (4,3%). Nonostante la perdita di grandi quote di mercato, entrambe le bibite sono state tra le prime 10 bibite più popolari vendute negli Stati Uniti. (Fortuna)
# 3. Nel 2016, il volume di Diet Mountain Dew venduto negli Stati Uniti è sceso solo dello 0,1%. (Fortuna)
# 4. Sebbene l’industria delle bibite abbia visto un calo di volume, alcune bibite contenenti caffeina hanno ancora avuto successo al di fuori del marchio dietetico. Il Dr. Pepper ha visto il suo volume aumentare dell’1,3%. (Fortuna)
# 5. Le vendite di Sprite hanno registrato forti guadagni nel 2016, aumentando del 3,7%, rendendolo uno dei soft drink più performanti dell’anno. (Fortuna)
# 6. Nonostante alcuni dei guadagni dei marchi di soda, le bevande più vendute nel 2016 provenivano dalla categoria dell’acqua in bottiglia. Aquafina è in testa con un guadagno del 10,9%, seguito da Poland Spring (10,9%), che Dasani ha registrato forti vendite anche con il 5,3%. (Fortuna)
# 7. Negli Stati Uniti, le vendite di bibite sono state piuttosto stabili, con un fatturato totale di 45 miliardi di dollari. Circa la metà di tutti i ricavi delle bevande analcoliche viene generata negli Stati Uniti ogni anno. (Mondo Ibis)
# 8. Circa 500 aziende attualmente producono soda negli Stati Uniti, compresi i produttori di soda artigianale. Insieme, queste organizzazioni sono responsabili dell’assunzione diretta di circa 55.000 persone. (Mondo Ibis)
# 9. Nel 2017, le vendite di bevande analcoliche nella regione Asia-Pacifico hanno guidato il volume totale, con oltre 202,3 miliardi di litri venduti. L’America Latina è arrivata seconda, con 114 miliardi di litri venduti. Nord America, il mercato più prezioso in termini di fatturato, con il quarto per volume totale, con 90,5 miliardi di litri venduti. (Statista)
# 10. La persona media in America consumerà più di 40 galloni di soda nel corso di un anno. Funziona a 650 porzioni da 8 once. Nel 2000, i consumatori bevevano in media più di 50 galloni di soda all’anno. (Statista)
# 11. Negli Stati Uniti, le bevande al gusto di cola sono le più popolari. Quando tutti i marchi sono combinati, le vendite di cola rappresentano il 50,7% delle entrate totali del settore. (Statista)
# 12. L’attuale quota di mercato di Coca-Cola Company negli Stati Uniti, se si considerano le vendite di tutti i marchi, è del 42,5%. (Statista)
# 13. Il valore del marchio globale della Coca-Cola Company supera i 66 miliardi di dollari quando si sommano tutti i ricavi del marchio globale. Da questa cifra, l’azienda può ottenere un utile operativo netto di 35,41 miliardi di dollari. (Statista)
# 14. Tra il 2004 e il 2012, i bambini negli Stati Uniti hanno consumato 79 calorie in meno al giorno da bevande zuccherate, con una diminuzione del 4% delle calorie totali complessive. Poiché l’apporto calorico totale è diminuito durante questo periodo, i tassi di obesità tra i bambini hanno iniziato a stabilizzarsi. (Il New York Times)
#quindici. Tra il 2007 e il 2013, il tasso di consumo giornaliero di soda da parte degli adolescenti è diminuito del 24%, mentre i tassi di consumo per gli interi Stati Uniti sono diminuiti solo del 20% nello stesso periodo. (Il New York Times)
#sedici. In un recente sondaggio sui marchi preferiti di bevande analcoliche, oltre il 54% dei consumatori ha affermato di acquistare regolarmente prodotti Coca-Cola. (Statista)
# 17. 1 adulto su 3 afferma di bere soda ogni giorno. Il 20% dice di bere una bibita più di 4 volte a settimana. Il 10% dice di bere una bibita 2-4 volte a settimana. Il 37% dei consumatori, tuttavia, afferma di bere solo una bibita a settimana. (Riviste STM)
# 18. Sebbene oltre il 60% dei consumatori affermi che stanno cercando di ridurre la quantità di soda che consumano, l’81% degli adulti afferma di apprezzare la soda come bevanda. (Riviste STM)
# 19. Il 46% dei consumatori afferma che berrà una bibita, anche se non ha un motivo specifico per berne una alla volta. Il 29% afferma di bere una bibita quando ha sete, mentre il 24% afferma che la bibita fa parte solo di feste o celebrazioni. (Riviste STM)
# 20. A livello internazionale, il 27% delle persone afferma che la marca di soda che bevono è considerata uno status symbol all’interno della loro società. (Riviste STM)
# 21. Coca-Cola ha lavorato su strategie di riformulazione per abbassare i livelli di zucchero presenti in alcune delle sue bevande analcoliche. In Europa, più di 200 sforzi di riformulazione hanno portato a riduzioni del 30% di zucchero presso i suoi marchi Fanta e Sprite. (Forbes)
# 22. Negli Stati Uniti, il 10,1% dei consumatori afferma di acquistare prodotti gassati ogni giorno. Il 25,8% dei consumatori afferma di acquistare bevande analcoliche alcune volte alla settimana, mentre il 32,2% afferma di acquistare bevande analcoliche poche volte al mese. (Statista)
# 23. Il 15% dei consumatori negli Stati Uniti afferma di non considerarsi consumatori di soda. Un altro 7,1% dei consumatori afferma di acquistare soda meno di una volta ogni 3 mesi. (Statista)
# 24. Dal 1988, l’azienda Coca-Cola si è espansa a più di 550 marchi. Più di 20 di questi marchi sono diventati più di un miliardo di dollari. (immersione alimentare)
# 25. L’aggiunta di nuovi aromi al marchio Diet Coke, come l’arancia rossa e il mango, ha aiutato la crescita delle vendite organiche a rimbalzare del 5% nel primo trimestre del 2018 e il volume delle bevande analcoliche è aumentato del 4% nel trimestre rispetto ai dati del 2017 ( Immersione alimentare).
# 26. Dal 2007, quando tutte le vendite di soda sono diminuite del 13%, Dr. Pepper Snapple ha registrato un aumento del 3% nello stesso spazio. Nel 2017, l’azienda ha registrato un aumento totale dell’1,1%. (immersione alimentare)
# 27. Negli Stati Uniti, il consumatore medio riceve una media di 10.000 messaggi di marketing al giorno, motivo per cui i produttori di soda che producono pubblicità memorabili tendono a produrre i migliori risultati. (immersione alimentare)
# 28. Per i consumatori di età compresa tra 15 e 25 anni, più del 30% degli zuccheri aggiunti che ricevono ogni giorno nella loro dieta proviene da bevande analcoliche. Per la fascia demografica di 65 anni e più, meno del 10% degli zuccheri aggiunti che consumano proviene da bevande analcoliche. (Dubois, Griffith e O’Connell)
# 29. Nel 2017, per la prima volta nella storia, le vendite di acqua in bottiglia (42 galloni) sono state più delle vendite di soda negli Stati Uniti. (Società di marketing delle bevande)
# 30. Il 48% dei consumatori afferma di bere prodotti a base di acqua aromatizzata nel tentativo di sostituire le bevande ad alto contenuto di zucchero come la soda per ridurre l’apporto calorico. (Mitello)
# 31. Per contrastare le perdite di mercato, le società di bevande analcoliche hanno effettuato grandi acquisizioni negli ultimi anni. Vitamin Water è stata acquistata per $ 4,1 miliardi, Bai per $ 1,75 miliardi e una quota del 17% in Monster è stata acquistata per $ 2,15 miliardi dai primi 3 marchi nel settore delle bevande analcoliche. (Capitalista visivo)
Tendenze e analisi del settore delle bevande analcoliche
Nella maggior parte dei settori geografici, l’industria delle bevande analcoliche è già nella sua fase matura. Mentre le aziende in via di sviluppo offrono ancora opportunità di crescita, la sfida per l’industria della soda negli Stati Uniti e in altri mercati a lungo termine è il rebranding. Coca-Cola ha avuto successo con il suo marchio di personalizzazione, mentre altri hanno guardato verso un marchio attento alla salute, sapori in edizione limitata e lo sviluppo di bevande energetiche.
Dato che si prevede che il successo dell’aumento dei prezzi continuerà, l’industria delle bevande analcoliche dovrebbe crescere a un tasso di circa l’1,6% nei prossimi 5 anni. Questo è appena al di sotto della crescita attesa del PIL degli Stati Uniti nello stesso periodo di tempo.
Guarda ai produttori di bevande analcoliche per continuare a offrire nuovi prodotti, come acqua frizzante, succhi di frutta e più personalizzazione, per continuare a ristabilire le relazioni con i clienti precedenti. Allo stesso tempo, tieni d’occhio una spinta di marketing per includere bevande analcoliche in diversi momenti della giornata, come uno spuntino di mezzogiorno o una bevanda gassata a colazione.
La domanda dall’estero potrebbe aiutare i produttori statunitensi a rimanere a galla nel settore delle bevande analcoliche. Tuttavia, senza ulteriori innovazioni, i cali sperimentati negli ultimi anni in volume sembreranno continuare.