Un’azienda produttrice di confetture produce marmellate e gelatine di diversi gusti che vengono confezionate in vasetti per la distribuzione. Le aziende che producono marmellate possono vendere le loro marmellate direttamente ai clienti o venderle ai rivenditori. Devi fare marmellate e gelatine di gusti diversi per attirare i clienti. Ancora più importante, il mercato di marmellate, gelatine e conserve è forte, in crescita e offre molte opportunità per le startup. Le persone mettono la marmellata da spalmare sui toast, viene utilizzata anche in biscotti e torte ed è incorporata in molti altri alimenti.
Se sei disposto ad avviare un’attività di vendita di marmellata da casa, dovresti ricordare alcuni punti importanti che semplificheranno il tuo lavoro.
Esperienza e competenze richieste
Questa attività è l’ideale per chi ama barattolo e frullare perché le marmellate e le gelatine sono spesso confezionate in vasetti e le piccole confetture confezionano a mano le confetture in vasetto. È necessario conoscere le tecniche di confezionamento sicuro di confetture, gelatine e altre conserve quando si avvia un’attività di confetture da casa, le puoi apprendere in molte aziende online, conservifici locali che offrono corsi su conserve e conservazione degli alimenti.
Anche le buone capacità relazionali sono utili, dovresti essere in grado di connetterti con le persone. Questo ti aiuterà a sviluppare relazioni con singoli clienti e acquirenti all’ingrosso.
Ricerca
Dovresti fare ricerche di mercato per scoprire la domanda nella tua zona di marmellate e gelatine. Scopri il livello di concorrenza che dovrai affrontare come nuovo arrivato sul mercato. Identifica le lacune del mercato che puoi sfruttare e considera ciò che distingue i tuoi prodotti dalla concorrenza. Ad esempio, puoi vendere sul mercato un nuovo gusto di marmellata che non era disponibile fino a quel momento.
Inoltre, cerca in che modo altre aziende produttrici di marmellate nella tua zona valutano i loro prodotti. Imparerai anche quali tipi di prodotti sono apprezzati dai clienti nella tua zona e incontrerai grossisti dai quali puoi acquistare forniture essenziali all’ingrosso a un prezzo accessibile.
Mercato di riferimento
Il tuo cliente ideale sarà un’attività locale come un ristorante che consuma regolarmente marmellata o gelatina. Questi ristoranti amano servire ai propri clienti marmellate di produzione locale a colazione. Puoi anche vendere le tue marmellate a un piccolo panificio che richiede marmellate per preparare prodotti da forno. Queste aziende ordineranno regolarmente e questo ti fornirà un reddito stabile.
Quando vendi al dettaglio, le marmellate possono essere vendute singolarmente o in una varietà di confezioni, ad esempio tre marmellate insieme. Quando vendi all’ingrosso, come in una panetteria, devi vendere i tuoi prodotti in vasetti più grandi.
Attività quotidiane in un’impresa di marmellata
Hai molti compiti diversi da svolgere ogni giorno se stai avviando un’attività di marmellata. Per essere efficienti, la maggior parte dei proprietari di attività di marmellata esegue attività diverse in giorni diversi.
Un imprenditore deve vendere marmellate e gelatine nel mercato, produrre marmellate, consegnarle e anche commercializzare e promuovere i prodotti. Oltre a tutto questo, dovrai anche svolgere attività amministrative e gestionali.
Costi di apertura di un’attività di marmellata
I costi associati all’avvio di un’attività di marmellata sono piuttosto bassi, poiché l’attività può essere avviata e gestita da una cucina residenziale. È possibile classificare le spese in costi dell’attrezzatura e costi di fornitura. Se hai un budget limitato, dovresti aprire l’attività utilizzando l’attrezzatura che è già nella tua cucina. Puoi ridurre i costi di fornitura iniziali acquistando barattoli di pectina tramite fornitori all’ingrosso, che addebiteranno meno dei rivenditori.
Per la frutta, vai nelle fattorie di raccolta quando i frutti sono di stagione, questo ridurrà notevolmente i costi della frutta. La frutta costituisce gran parte dei costi di approvvigionamento. Altre forniture di cui hai bisogno sono estrattore di succo, affettatrice di frutta, frullatore / macinino, pulper, barattoli, pectina, zucchero e additivi. Non compromettere la qualità degli ingredienti nel processo di acquisto a buon mercato, la scarsa qualità degli ingredienti influenzerà la qualità dei prodotti finali.
Marketing
Devi commercializzare e promuovere i tuoi prodotti come imprenditore, formulare strategie di marketing nel tuo piano aziendale. Il modo più efficace per promuovere e commercializzare un’attività di marmellata è attraverso i campioni. Persone campioni gratis, ci sono clienti che non acquistano marmellate, gelatine o conserve senza sapere che sapore hanno. Puoi mostrare i tuoi campioni gratuiti in un mercato degli agricoltori o nei negozi di alimentari.
La tecnica del passaparola contribuirà anche al marketing della tua attività. Promuovi la tua attività attraverso pubblicità sui giornali, banner nella tua zona. Spendi anche soldi per costruire un sito web e aumentare la tua presenza sul web, crea una pagina dedicata alla tua attività di marmellata sui popolari siti di social media. Questo ti aiuterà a raggiungere i clienti che soggiornano lontano dalla tua località e anche a ricevere preziosi feedback da loro.
Fai una squadra
La maggior parte delle attività di marmellata sono avviate e gestite da una o due persone, ce ne sono alcune che non assumono mai dipendenti. Tuttavia, una volta che espandi la tua attività e inizi a prendere ordini all’ingrosso, dovrai assumere dipendenti per assicurarti che la tua attività funzioni senza intoppi e anche per aumentare la produzione.
Quando si espande l’attività, è necessario disporre di un reddito sufficiente per sostenere lo stipendio di un dipendente. Assumi dipendenti esperti e formati per lavorare sulla tua attività.
Pertanto, puoi creare un’attività di vendita di marmellata abbastanza facilmente se segui i passaggi sopra menzionati. L’attività ha un grande potenziale di crescita ed espansione se è possibile gestirla correttamente con cura. Inizia lentamente, vendi prodotti dal sapore limitato e cerca di scoprire quali sono i gusti più richiesti. Una volta che sei diventato popolare tra i clienti, inizia ad espandere l’attività. Le marmellate e le gelatine sono un alimento base nelle colazioni di molte famiglie e dovrai affrontare una domanda per i tuoi prodotti durante tutto l’anno, soprattutto nei negozi al dettaglio. Pianifica la tua attività in modo efficace e scegli un nome attraente per essa.
Non dimenticare di registrare la tua attività, ottenere licenze, seguire tutti i codici sanitari, controllare tutte le leggi sulla produzione alimentare e pubblicare informazioni nutrizionali sulle etichette dei prodotti. Ricordati di sviluppare costantemente sapori unici per attirare i clienti, finché lo fai, rimarrai davanti ai tuoi rivali in affari.